PROCESSING & COOKING
加工烹饪环节按标准化流程操作，工器具色标管理、人员持证上岗、出餐时间与温度全程可控。
食材清洗、切配、烹饪、暂存全流程 SOP，每季度更新。
每日晨检、健康证年审、异常症状调岗，确保加工人员可控。
